Организация питания в образовательной организации

Общая информация об условиях организации питания в образовательной организации

В ТМБ ДОУ «Морозко» помещение пищеблока оборудовано современной техникой, холодильниками, морозильными ларями, пароконвектором, электроплитами с духовыми шкафами, электрокипятильником, миксером планетарным, контрольными весы, картофелечисткой, электромясорубкой, овощерезательной протирочной машиной.   Имеется раздаточная, моечная, горячий и сырой цеха. Так же две кладовые (продуктовая и овощная).

В штат кухни входит: 3 повара, кухонный рабочий, кладовщик.

ДОУ обеспечивает гарантированное сбалансированное питание детей в соответствии с их возрастом и временем пребывания в ДОУ по примерному 20 – дневному меню, разработанным на основе физиологических потребностей в пищевых веществах и норм питания. Контроль за качеством питания, разнообразием, витаминизацией блюд, закладкой продуктов питания, кулинарной обработкой, выходом блюд, вкусовыми качествами пищи, санитарным состоянием пищеблока, правильностью хранения, соблюдением сроков реализации продуктов возлагается на медицинскую сестру, членов бракеражной комиссии и ответственных лиц за организацию питания – кладовщик, заместитель заведующей по АХР, старший воспитатель, завхоз.

В учреждении разработан и утвержден режим питания, примерное 20-ти дневное цикличное меню. Каждую недели проводятся рейды организации горячего питания воспитанников во время завтрака, обеда и ужина на группах, в состав комиссии ходит: заведующий ДОУ, старший воспитатель, председатель профсоюзного комитета, председатель родительского комитета, завхоз.

Акты проверок еженедельно отправляются в Управление образования.

Категории воспитанников, которым питание предоставляется на льготных условиях:  

Не предоставляется.

Законные представители не вносят родительскую плату за воспитанников следующих категорий: дети-инвалиды, дети, оставшиеся без попечения родителей и сироты. В детском саду по состоянию на 31.05.2021 г.: детей инвалидов – 0, детей, находящихся под опекой – 5.

Стоимость питания для всех категорий воспитанников:

Среднемесячная оплата за питание составляет (на примере июня 2021 г.):

• в группах раннего возраста – 4447 рублей;

• в группах среднего и старшего возраста – 5473 рублей.

Оплата зависит от количества рабочих дней в месяце.

Информация о порядке предоставления льготного питания, по оплате основного и дополнительного питания за счет родительских средств:

Питание в детском саду финансируется за счет двух финансовых источников: местного бюджета и родительской платы.

Информация об организованной в образовательной организации работе (лекции, семинары, деловые игры, викторины, дни здоровья) по формированию навыков и культуры здорового питания, этике приема пищи, профилактике алиментарно-зависимых заболеваний, пищевых отравлений и инфекционных заболеваний.

Уважаемые сотрудники и родители нашего детского сада!

В соответствии с Планом мероприятий по обеспечению внедрения обучающих (просветительских) программ по вопросам здорового питания на 2021 год ФБУН «Новосибирский НИИ гигиены» Роспотребнадзора разработаны обучающие программы по вопросам здорового питания для детей дошкольного и школьного возраста.

На официальнос сайте ФБУН «Новосибирский НИИ гигиены» Роспотребнадзора размещено программное средство 

Обучение по санитарно-просветительским программам «Основы здорового питания»

Документы регулирующие организацию питания в образовательной организации

• Пункт 15 ч. 3 ст. 28, ст. 37 Федерального закона от 29.12.2012 № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации»;

• СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», утвержденные постановлением главного санитарного врача от 27.10.2020 № 32.

Решения органов управления образовательной организации в части вопросов организации питания воспитанников:

Не имеется.

Контроль питания в ДОУ

Информация о порядке доступа и осуществления родительского контроля за организацией питания, результаты родительского (общественного) контроля

Информация о контролирующих органах в области организации и обеспечения питанием в образовательных организациях, телефонах «горячих линий» по вопросам организации питания в образовательной организации, муниципальном органе управления образованием, министерстве образования края, контролирующих органах:

• Управление Роспотребнадзора по Красноярскому краю, телефон горячей линии 8 (800) 555-49-43;

• Филиал ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Красноярском крае» в г. Норильске, телефон 8 (3919) 46-84-39;

• Прокуратура Таймырского района, телефон 8 (39191) 5-03-57;

• Управление образования Администрации Таймырского Долгано-Ненецкого муниципального района 8 (39191) 5-01-30;

• ТМБ ДОУ Дудинский детский сад комбинированного вида «Морозко» телефон 8(39191) 5-12-10